CAKE AU CHOCOLAT SANS GLUTEN

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J’ai testé aujourd’hui un curieux mélange : CHOCOLAT ET FARINE DE POIS CHICHES!

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    La farine de pois chiches est une farine que j’affectionne particulièrement, car on la trouve dans de succulentes recettes Algériennes du terroir, recettes de plats salés aussi bien que de gâteaux. Là j’avoue que j’ai été bluffée! Ce cake est excellent, si je l’avais gouté sans le savoir, je n’aurais jamais deviné qu’il y avait des pois-chiches dans la pâte.img_7323img_7325
    ingrédients : 
    Comme tous les cakes cette préparation est toute simple, il vous faut :
    – 100 gr de farine de pois-chiches
    – 50 gr de farine de riz
    – 100 gr de beurre en pommade
    – 70 gr de sucre
    – 3 oeufs
    – 1 sachet de levure ou 1càc de bicarbonate de soude.
    – 100 gr de chocolat noir
    Glacage :
    – 100 gr (voir plus si vous aimez le chocolat)
    – 2 càs de lait
    – 1 càc de beurre de coco (facultatif)Préparation :
    Mélangez à l’aide d’un mixer ou d’un fouet le beurre et le sucre en un mélange homogène.
    Ajoutez les oeufs un à un.
    Puis tout petit à petit le mélange levure-farine tout en continuant à fouetter, ajouter ensuite le chocolat fondu.
    Bien mélanger le tout puis versez dans un moule à cake beurré et fariné (farine de riz )
    Faire cuire Th:195 pendant 15mn.
    Démoulez à la sortie du four.
    Décorez une fois le gâteau refroidiJe l’ai servi avec une poire rapée et un filet de sirop d’agave.
  • Excellent!!
    Essayez là et laissez moi vos avis!
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